6 de diciembre de 2011

Magdalenas de Naranja y almendra

Hace unos dias hice estas magdalenas de naranja con almendras pero no habia tenido tiempo de subirlo, a continuación os dejo la receta.

RECETA

Ingredientes :

- 4 huevos
- 200 gr de azúcar
- 220 gr de harina
- 200 gr de aceite de girasol
- 1 sobre de levadura
- Ralladura de una naranja
- Zumo de una naranja
- Una pizca de sal
- Aroma de naranja

Preparación :

- Batimos el azúcar y los huevos muy bien hasta que haya doblado su tamaño.
- Añadimos el zumo de naranja
- Añadimos una cucharada de esencia de naranja ( es para intensificar aún más el sabor)
- Añadimos el aceite en hilillo y mezclamos
- Añadimos la levadura, harina y sal tamizadas poco a poco ( yo lo hago a cucharadas)
- Preparamos los moldes con los papelitos de magdalenas
- Ponemos la masa en los moldes llenándolos hasta dos tercios
- Añadimos por encima la almendra troceada en laminas pequeñas
- Esta vez he probado algo que leí por internet no recuerdo dónde , he puesto la masa en la nevera media hora ya en sus moldes , en teoria esto tenia que hacer que luego subiése más pero me han quedado más o menos igual.
- 15 minutos antes de sacar la masa de la nevera he precalentado el horno a 250º( yo lo pongo arriba y abajo con aire) y la bandeja en la primera por abajo .
- Hornear 15 minutos a 230º ( lo del horno ya es cuestión de cada uno, hay que ir probando para cogerle el punto al tuyo )
- Sacámos las magdalenas  y dejamos reposar en la bandeja de horno 5 minutos
- A continuación las ponémos en una rejilla para que se enfrien .

Y listo ! Espero que os gusten !
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2 comentarios:

Sweet 180° dijo...

Que ricos muffins, me gusta la versión con naranjas, siempre caen bien y son húmedos y sabrosos. Un beso

Natalia dijo...

Es cierto con naranja estan muy ricos y sabrosos , ese saborcillo citrico les da frescura .Besitos